Кулинарные записки обо всём

Витаминные, яркие, сочные, полезные и вполне бюджетные салаты собрали для вас в одном месте. Выбирайте свой рецепт. - свежий огурец - редис - красный репчатый лук - укроп свежий - творог - заправить лучше оливковым маслом, сметаной или легким майонезом - соль и перец по вкусу Это и витамины, усиление обмена веществ и польза для зрения - приготовьте салат из тертой моркови со стеблем сельдерея и яблоком. Заправить можно сметаной, йогуртом, а лучше обычным растительным маслом. Ингредиенты: 1 небольшой...

Никаких яиц или молочки, но какой потрясающий аромат и вкус! 170 гр. фиников, максимально мягких (не пересушенных!) 300 мл растительного молока (например, соевого, кокосового, овсяного или миндального) 120 гр. цельнозерновой муки 110 мл подсолнечного или оливкового масла 1 чайная ложка пищевой соды 1/2 чайной ложки разрыхлителя 3 столовые ложки крупно нарезанных ядер грецких орехов Для приготовления финиково-орехового пирога без сахара нагрейте молоко и вылейте его в миску с измельченными финиками, предварительно удалив косточки...

Котлетки любят все! И хотя в плане содержания мяса они здорово уступают гуляшу и отбивным, все же котлеты в русской кухне нежно любимы всеми с детства. Особенно ностальгически вспоминаются столовские, что мы все ели в школьных или заводских столовых. Это рецепт вам очень сильно напомнит тот самый вкус. 500 гр. мясного фарша 1 ломтик белого хлеба 5 ст. л. горячего молока 1 яйцо 2 зубчика чеснока панировочные сухари соль перец сливочное масло Замочите хлеб в молоке. Когда он размягчится, отожмите его и добавьте к фаршу...

Обязательно испеките и попробуйте эти чудесные булочки-рогалики. Начинку можно какую-то другую попробовать: повидло, вареную сгущенку, заварной крем, тертые яблоки с корицей, мармелад и пр. 600 гр. муки 1,5 ч. л. быстрых дрожжей 1 ч . л. разрыхлителя теста (да, вместе с дрожжами!) 1 чайная ложка соли 50 мл растительного масла 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны 300 мл молока 3 ст. л. сахара 150–200 гр. мака сахар молоко 1 яйцо + молоко сахарная пудра Приготовьте опару из теплого молока, дрожжей и 1 чайной ложки сахара...

Подборка рецептов для вас. Много, ярко, сочно и действительно разнообразно можно готовить салатики по нашим рецептам из статьи. пекинская капуста соломкой помидоры черри половинками кукуруза консервированная грудка куриная отварная (руками порвать на волокна) зелень петрушки зубчик чеснока через пресс майонез или натуральный йогурт соль, перец пекинская капуста куриные наггетсы вареное яйцо зеленый лук консервированная кукуруза майонез 2 отварных свеклы на терке 1 банка красной консервированной фасоли...

Классический кулеш, конечно, был раньше постный. В нем практически никогда не было мяса, да и откуда оно у бедняков крестьян. Лишь в 90-е годы бабушка стала варить этот суп на курином бульоне, как она говорила на петухе. Но и он редко в кулеш попадал, там почти 30 лет окорочка из магазина прекрасно вписались. 3-4 картофельны 1 куриный окорочок репчатый лук 0,5 стакана пшена 2,5-3 л воды морковь растительное масло соль, перец пряности по вкусу зелень Залить окорочок водой и поставить на огонь. Совет - для более насыщенного бульона добавьте в воду черный перец горошком и веточки свежего укропа...

Прекрасный вариант, когда фарша не очень много, а накормить надо более двух человек. 500 гр. мясного фарша 100 гр. риса 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 яйцо 2 столовые ложки манной крупы 2 столовые ложи панировочных сухарей черный перец по вкусу соль небольшое количество растительного масла для жарки 3 стакана воды или бульона 2 столовые ложки томатной пасты черный перец соль Отварите рис и дайте ему остыть (я добавляю его слегка теплым). Перелейте воду или бульон в кастрюлю, добавьте томатную пасту и приправьте солью и перцем...

Просто беру и вкусно запекаю зеленую фасоль в духовке, а потом ем с рисом или отварным картофелем. Можно просто как гарнир использовать к курице, свинине, рыбе. 450 гр. зеленой фасоли, жесткие концы обрезаны 1 ст. л. растительного масла 3 ст. л. соевого соуса 2 моркови, нарезанные соломкой (по желанию) Смешайте фасоль, масло, соевый соус и морковь (если используете) и запекайте на противне, застеленном фольгой, при температуре 230 градусов в течение 10 минут...

Чесночно-луковый порошок придает курице пикантную глубину вкуса. Паприка, особенно копченая, даст дымчатость и легкую остроту. Кукурузная мука поможет вам создать на куриных ножках аппетитную хрустящую корочку. 6 куриных голеней 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка лукового порошка 1 чайная ложка молотой паприки ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки черного молотого перца ½ чайной ложки сушеного тимьяна ¼ чайной ложки острого красного перца ½ стакана...

Любите печень? А готовить ее умеете? Просто жарите в панировке, тушите как бефстроганов в сметане или делаете печеночные оладьи? Или даже к празднику закусочные тортики можете приготовить? Предлагаем вам пополнить свою копилку рецептов из печени нашими тремя вариантами из трех кухонь мира. При правильном приготовлении она становится нежной и сочной, а уместное добавление специй и соусов подчеркивает ее вкус. Запеченная печень идеальное блюдо для сытного обеда, сочетающее в себе простоту и традиционный вкус, напоминающий о домашней кухне...

Пост не повод голодать! Бери и делай вот такие печеньки к чаю или кофе. Они все абсолютно постные. Это очень вкусный вариант песочного теста, из которого вы сможете испечь много печенья, пирог с джемом или тарталетки. 300 мл растительного масла (на этот раз я использовала половину подсолнечного и половину кукурузного) 300 гр. сахара 300 гр. свежевыжатого апельсинового сока, цедра двух апельсинов и одного лимона 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 1 пакетик ванилина 1 килограмм и 50 гр...